关于现代生物技术实践,下列说法正确的是

A.果酒,果醋以及腐乳的制作均利用了微生物的无氧呼吸

B.微生物培养基中一般都含有水,碳源,氮源,无机盐

C.制果酒的温度比制果醋的温度略高

D.不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同

 

【答案】B
【解答】

B

【解析】

试题分析:醋酸菌是嗜氧菌,所以果醋的制作不是利用了微生物的无氧呼吸,故A错误;培养基的基本成分是水,碳源,氮源,无机盐,故B正确;制果酒的适宜温度是18—25℃,而果醋制作的适宜温度是30—35℃,故C错误;不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般不相同,故D错误。

考点:本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作及微生物的实验室培养的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。