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“我的寒假生活”征文:学做肉丸

(编辑:佚名 资料来源:网络   日期:2019-02-12 17:11:32)
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“我的寒假生活”征文:学做肉丸

过年前几天,我跟姥姥和妈妈学做肉丸。

姥姥先将买来的肉切成肉片,后剁成肉末。她又洗净手,把肉末放在一个盆里,往盆里面放些味精、精盐、生粉、酱油以及切碎的姜、葱等。最后,她打散3个鸡蛋,把蛋汁倒在肉末上,慢慢搅拌,直到搅拌均匀为止。一切准备就绪,开始做肉丸了。做肉丸看起来可简单了,只要把肉糊用勺子抹成圆形就可以了,姥姥和妈妈一会儿就做了好多个。看得我手痒痒,也想一试深浅。可是,当我亲手做了几个肉丸后,才知道做肉丸一点也不简单!粘粘的肉糊粘在勺子上就是不下来,我干脆放下勺子用手搓,可怎么也搓不圆,不是搓扁了,就是搓长了……我顿时像泄了气的皮球,不想干了。妈妈看出了我的心思,笑着说:“要放弃?”哼,我堂堂男子汉,能向这么个小小肉丸认输吗?不能!于是,我重新仔细地观察了姥姥做肉丸的动作,她先用左手挖一勺子肉糊放到右手里,后用右手的大拇指和食指圈成一个圆,再用右手剩下的3个手指配合着把肉糊挤出个圆,收拢大拇指和食指,最后,用勺子把这个肉丸小心地挖下来。接下来,我牢记做肉丸的注意事项,每次把肉糊挖得都差不多一样多,右手的5个手指配合默契。最后一步最重要,一定要用勺子轻轻地挖,要不然就前功尽弃了。哈哈,我做了20多个肉丸后,做出来的肉丸终于圆了。看着那一个个个头差不多、圆嘟嘟的肉丸子,我自豪地笑了,姥姥和妈妈也笑了。

看来,看起来容易的事情做起来并不容易。无论做什么事,只要坚持到底,就会成功。



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